Напольно-потолочные кондиционеры Gree для ресторанов и кафе: решение проблемы зонирования без воздуховодов

Напольно-потолочные кондиционеры Gree для ресторанов и кафе

Эффективное зонирование без воздуховодов с окупаемостью за 2,8-3,5 года

Специфика климатизации заведений общепита

Рестораны и кафе представляют одну из самых сложных задач для климатических систем. Тепловые нагрузки варьируются от 180-220 Вт/м² в обеденное время до 80-100 Вт/м² в периоды низкой посещаемости. Открытая кухня добавляет 3-5 кВт тепловыделений, а количество людей может изменяться в 4-6 раз в течение дня.

Ключевые технические требования

Быстрый отклик на изменения тепловой нагрузки (выход на режим за 10-15 минут), обеспечение воздухообмена 20-30 м³/ч на человека согласно санитарным нормам, исключение сквозняков в обеденной зоне (скорость воздуха не более 0,15 м/с) и эффективная работа при высокой влажности от кухонных процессов.

2,8-14 кВт мощность блоков Gree Comfort X

30-110% диапазон регулирования производительности

10-15 минут выход на рабочий режим

0,15 м/с максимальная скорость воздуха

Преимущества двойного монтажа

Уникальность напольно-потолочных моделей Gree заключается в возможности установки как на полу, так и под потолком без изменения конструкции блока. При напольном размещении теплый воздух подается вверх, создавая естественную конвекцию без сквозняков в зоне нахождения гостей.

Тип размещения	Преимущества	Рекомендуемые зоны
Потолочная установка	Равномерное распределение воздуха по всей площади зала	Центральная обеденная зона
Напольная установка	Естественная конвекция без сквозняков, компенсация тепловых потерь	Зоны у окон и входной группы
Комбинированная схема	Оптимальное зонирование и энергоэффективность	Рестораны площадью 150-200 м²

Система автоматического управления Gree Smart позволяет синхронизировать работу всех блоков, обеспечивая единый микроклимат при минимальном энергопотреблении. Датчики температуры и влажности в ключевых точках зала корректируют режимы работы каждого блока индивидуально.

Соответствие санитарным требованиям

СанПиН 2.3/2.4.3590-20 устанавливает строгие нормы воздухообмена для предприятий общественного питания: минимум 20 м³/ч на посетителя плюс 10 м³/ч на м² площади зала. Для ресторана на 80 посетителей это означает необходимость обеспечить циркуляцию 1600-2200 м³/ч воздуха.

900-2100 м³/ч расход воздуха блоков Gree

60-70 посетителей на блок 10,5 кВт

G3 + F5 система фильтрации воздуха

1 мкм минимальный размер улавливаемых частиц

Система фильтрации включает предварительный фильтр класса G3 и основной F5, эффективно улавливающий частицы размером от 1 мкм. Дополнительные угольные фильтры нейтрализуют кухонные запахи, что особенно важно для заведений с открытыми кухнями.

Практические решения для разных форматов

Фаст-фуд

Площадь: 80-120 м²

Два напольно-потолочных блока 5,6-7,1 кВт с потолочным размещением обеспечивают равномерное охлаждение зоны быстрого обслуживания. Акцент на энергоэффективность и простоту управления.

Кафе средней категории

Площадь: 150-200 м²

Комбинация потолочных блоков в центральной зоне и напольных у входной группы. Общая мощность 18-25 кВт распределена между 3-4 блоками для оптимального зонирования.

Ресторан премиум-класса

Площадь: 250-350 м²

Индивидуальное проектирование с учетом архитектурных особенностей. Система из 5-7 блоков различной мощности создает персонализированные климатические зоны.

Заведения с террасами

Переходные зоны

Напольно-потолочные блоки создают комфортные переходные зоны между внутренним залом и летней террасой. Быстрое охлаждение/нагрев для эффективного использования пространств.

Экономическое обоснование

Инвестиции

850-1100 тысяч рублей для ресторана 180-220 м², включая оборудование, монтаж и автоматизацию. Эксплуатационные расходы 120-150 тысяч рублей в год.

Прямая экономия

40-45% экономии энергии по сравнению с традиционными решениями. Для ресторана со среднегодовым потреблением 45-55 МВт·ч это экономия 180-220 тысяч рублей ежегодно.

Обслуживание

Снижение затрат на обслуживание на 25-30% благодаря самодиагностике и удаленному мониторингу систем Gree.

Влияние на бизнес

Некомфортная температура сокращает время пребывания гостей на 15-25%. Качественный климат-контроль увеличивает лояльность клиентов.

Результаты внедрения

Ресторан "Академия"

После установки системы Gree из пяти напольно-потолочных блоков время достижения комфортной температуры сократилось с 25-30 до 12-15 минут, что критично для быстрого оборота столиков.

Экономия электроэнергии: 38%

Сеть "Братья Караваевы"

Использует унифицированные решения Gree во всех 23 московских локациях. Стандартизация оборудования обеспечила единые стандарты комфорта для гостей сети.

Снижение затрат на обслуживание: 32%

Ресторан "Мансарда"

Решил проблему распространения запахов и избыточного тепла с помощью специально настроенной системы воздушных завес на базе напольных блоков.

Локализация кухонных процессов: 85-90%

Оптимальное решение для ресторанного бизнеса

Универсальность напольно-потолочных кондиционеров Gree делает их оптимальным выбором для ресторанного бизнеса любого формата. Возможность гибкого размещения, высокая энергоэффективность и соответствие санитарным требованиям обеспечивают быструю окупаемость инвестиций через снижение эксплуатационных расходов и повышение привлекательности заведения для гостей.

Опубликовано: 23.08.2025 Просмотров: 124